Stopień (1000 kcal) - Dieta niskokaloryczna
STOPIEŃ (1000 kcal) jako przygotowanie do programu o jeszcze niższej zawartości energetycznej lub jako kontynuacja Diety po ukończeniu STOPNIA (800 kcal). Polecany jest również osobom, które chciałyby poprawić sylwetkę ze względów estetycznych i zastosować odpowiednio zbilansowaną dietę niskokaloryczną.

STOPIEŃ ten opiera się na spożywaniu 2 posiłków Diety Cambridge (280 kcal) wzbogaconych o 1,5 szklanki odtłuszczonego mleka (110 kcal). Do jadłospisu dołączone jest również pożywienie konwencjonalne w postaci śniadania (150 kcal) oraz obiadu (460 kcal). Pacjenci powinni wypijać ok. 2,25 litra napojów np. wody z dodatkami smakowymi Cambridge (pomarańczowy lub jagodowy). STOPIEŃ (1000 kcal) w fazie wyjściowej powinien być stosowany przez minimum 2 tygodnie, jako dieta odchudzająca bez ograniczeń czasowych.